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Zahlreiche pudding-rezepte von dr. oetker warten nur darauf, von ihnen entdeckt zu werden. so zum beispiel das rezept grießpudding. Ich kenne das problem von meiner mutter auch. dr. oetker gibt folgenden tipp: kochpuddinge nach der zubereitung nicht mehrmals mit demselben löffel (finger) probieren, da der pudding sonst wieder flüssig wird. der menschliche speichel enthält amylase, ein stärke-zersetzendes enzym. dies führt zur verflüssigung des puddings, bis hin zu.
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